Kue Kering Lebaran 2013

"Taqoballahu minna wa minkum, siya manna wa siya minkum. Minal Aidzin wal faidzin. Mohon Maaf Lahir & Batin" 

Akhirnya dengan segenap kemampuan (cieeeee !!!) aku kembali membuka halaman blog'ku yg telah lama aku tinggalkan, karena dengan semua kesibukan sebagai karyawan, Ibu Rumah Tangga, Istri, Asisten Rumah tangga, Koki, dll (banyak lho profesi'ku ternyata) apalagi sejak Ramadhan sampai Idul Fitri Woww !! tak ter'elakkan lagi sibuknya, kali ini karena belum full banget semangat nulisnya, jadi aku cuma posting kuker lebaran yang aku bikin kemarin, dan termasuk orderan juga. sedikit cerita aja, mungkin para bakul kue yg kayak aku nih, yg single fighter,nasibnya sama kali ya..saking sibuknya bikin orderan, sampe lupa lupa kalo dia sendiri juga belum punya kue lebaran, ehhh giliran mau bikin..wes cuuapekk minta ampun..tapi Alhamdullillah sekali lagi Allah masih memberi kesehatan & kekuatan sehingga aku masih bisa mengumpulkan sisa2 tenaga, dan membuat kuker'ku sendiri. baiklah aku sudahi dulu nulisnya & ini lah sebagian penampakan kuker lebaran ku kemarin yg sekali lagi masih sempat diambil gambarnya..(yang lain wes lewat)

Pie Susu (Eggtart)

Hampir 1 bulan gak berteman dengan oven, istilah kerennya "baking blue" hehehe, gak tahu nih akhir2 ini males banget untuk baking, males buka resep, males hunting resep juga, pokoknya kayak orang alergi aja, hehehe...tapi bukan "putus" ama dunia perbakingan lho, cuma lagi gak mood aja kali ye..

weekend kemarin lagi rajin sambangin blog para ahli baking, (baca : udah sembuh dari baking blue), dan kebetulan mampir juga ke blognya mbk Ricke Indriany, sang master itu, hehehe, apalagi coba yg dimau kalo gak intip resep2nya hayoo..nah disana aku ada postingan beliau tentang eggtart (pie susu). hmm..jadi ngebayangin enaknya itu kue..nyam..nyam..nyam. memang pie susu itu terkenal enak, gurih & rich gitu  rasanya, gak cukup deh kalo makan cuma satu aja...gimana enggak, lha wong memang kuenya kecil juga.

Kali ini saya trial eggtart dengan kombinasi resep, maksudnya adalah, utk pie crustnya saya pakai resep mbak Ricke, tapi untuk filling/isi saya coba pake resep dari Sedap.

memang gak salah aku pilih resep dari mbak Ricke, karena memang bener pas rasanya. enak & gak rapuh, oh ya..aku kasih tahu ya, kenapa aku gak sekalian pake resep mbak Ricke utk filingnya, karena di resep beliau itu ada bahan yg kebetulan aku gak ada yaitu tepung custard. jadi daripada cuma setengah2, mending sementara pake resep lain aja dulu. next akan coba pake resep mbak Ricke komplit lah. tapi resep sedap ini juga gak kalah enak lho, bener deh..komposisinya juga pas, ini lho enaknya kalo nyontek resep yg sdh diuji coba. hehehhe...berikut aku share resepnya :

Bahan utk Piecrust :

-500 gr tepung terigu protein rendah

-3 sdm penuh gula halus (+ 125 gram)

-300 gr margarine (atau 150 gr butter + 150 gr margarine)

-3 butir kuning telur (ukuran sedang)

Cara : campur semua bahan dan aduk sampai rata, menggunakan pisau pastry atau kalo gak ada pake garpu juga bisa. diamkan sebentar di lemari pendingin, sementara kita buat utk fillingnya.

Bahan isi :

- 50 gram gula pasir

- 100 ml susu evaporated (aku pake 150 ml susu kental manis)

- 4 butir telur

- 150 air

- 1/4 sdt garam

- vanilli ekstrac

Cara :

1. kocok telur, sisihkan

2. rebus : air, gula, Susu, garam, sampai mendidih, dinginkan

3. masukkan ke campuran telur & beri vanilli

4. tuang ke adonan piecrust.
5.   panggang sampai matang, + 25-30 menit,  tergantung masing2 oven yah..

Potato Bread

gara-gara liat postingan mbk Nina beberapa waktu yang lalu, dan sempet diuploud juga di FB, jadi latah pengen bikin juga..heheheh. secara, liat penampakannya kok lembuutttt banget, tapi bukan itu yang penting, yg bikin aku "kekeuhh"(jiiiahahhh!! pake kekeuuhh) adalah komposisinya yang tanpa penambahan unsur kimia/bahan tambahan utk roti. kita tahu kan, walau memang bahan tersebut berstandar aman dan memang bahan tambahan khusus makanan, tapi kok gak sreg aja gitu kalo pake, apalagi anak2 juga suka roti, ngrasa bersalah aja gitu...

oke deh..cukup dulu untuk curhatnya, kita langsung ke si potato bread tadi, tekstur roti ini memang empuk, dan cenderung agak moist menurutku, karena mungkin penggunaan kentang kali yahh..(tahu !!) tapi bener lho, kemarin aku sengaja simpan beberapa untuk besok, maksudnya biar aku bisa tahu, apakah kondisi si roti tetep empuk atau berubah, eh...ternyata masih tetep empuk lho. senengnya..kayak roti yang fresh from the oven, tapi kalo simpennya juga harus bener lho. di tempat yg tertutup alias kedap udara.

Selama ini aku sudah trial beberapa resep roti, mulai yg gak pake bahan kimia tambahan, sampe yang pake. memang perbedaannya cukup keliatan lho. kalo gak pake bahan kimia tambahan, sepertinya tekstur "empuk" si roti gak bisa  bertahan lama, dia cenderung akan sedikit kering, tapi kalo yang pake, jangan ditanya, pastinya empukk sampe besok juga empukk, trus volume si roti juga jadi keliatan besar gitu (baca: ngembang). pasti cocok kalo buat usaha roti. Nahh potato bread ini juga termasuk trial ku yang kesekian kalinya.dan aku lebih memilih resep ini kalo mau bikin roti buat keluarga. empuknya dapet, amannya juga, hehehe.. jadi tenang deh makannya.
di sini aku foto mulai proses profingnya, sampe jadi roti.

aku tulis resepnya yah.. yang aku copas abis dari mbak Nina (catatan Nina) yg secara history-nya, mbk Nina dapat juga dari mbak Ricke (Bunda Nadhifa), for all yours, so many thanks..oh ya karena aku bikinnnya 2 resep, jadi tinggal kalikan aja yahh..

Potato Bread 
(by. Ricke / Nina)

Bahan-bahan :

200 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein rendah

7 gr ragi instan

65 gr gula pasir (pakai gula kastor)

10 gr susu bubuk full cream

2 kuning telur

125 ml susu cair dingin (bisa diganti dengan air es)

100 gr kentang kukus, haluskan

35 gr margarin / butter

1/4 sdt garam

1 sdt vanilla susu

Bahan Olesan :1 kuning telur + 1 sdm susu cair

Cara Membuat :

- Campur jadi satu :Tepung, ragi & gula pasir aduk rata.

- Masukkan dengan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. (hentikan penambahan cairan jika adonan dirasa sudah cukup basah, karena kita masih akan menambahkan kentang).uleni hingga kalis.

- Masukkan kentang & butter/margarine, uleni kembali. Adonan akan menjadi lengket karena penambahan kentang. teruskan menguleni hingga kalis dan mulus.(aku rasa ini step yang paling berat) kayak orang nyuci..hehehe Pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi terigu, dan terus uleni kembali hingga kalis elastis.

- Bulatkan adonan, letakkan di wadah yang sudah dioles minyak dan tutup dengan serbet bersih yang lembab. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat, kurang lebih selama 45-60 menit (proofing 1).

- Setelah mengembang, kempiskan adonan, uleni kembali sebentar + 10 - 15 menit

- Timbang adonan, @ +  50 gr. dan bentuk bulat.

- Simpan di loyang yang sudah dioles margarin. Istirahatkan kembali selama 10-15 menit (proofing 2).

- Beri isian secukupnya, (disini aku bikin kayak bluder & roti sobek) tata kembali dalam loyang dan istirahatkan kembali selama 30-45 menit (proofing 3).

- Panaskan oven 200'C, sesaat sebelum dioven olesi adonan dengan bahan olesan. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga permukaannya kecoklatan.

- Angkat dan keluarkan dari oven. Panas-panas beri olesan butter/margarin.

Chiffon Cake Dasar

Sudah lama sekali aku tertanntang utk bikin Chiffon cake yang terkenal lembut & beda cara pembuatannya itu, tapi karena saat itu aku belum punya loyangnya, jadi keinginan itu belum bisa terlaksana, nahh..pas kemarin libur, aku sengaja menyempatkan diri utk jalan-jalan ke TBK utk belanja stock bahan kue disana, dan ehhmm..sambil melirik barang2 yang sudah diidamkan.hehehe..jadi, pamitnya sama orang rumah cuman sebentar, ehh ternyata "nyantol" di tempat loyang, hihihi..dilihat, dipilih, dan dibeli dehh..termasuk loyang chiffon-nya donk.

Oh ya, tapi masih ada satu lagi keinginanku yang belum kesampaian nih..(aduhh buu..banyaknya yg dipengen) yaitu beli kukusan klakat, secara nih dari 5 kali percobaan sampe sekarang, aku belum bisa menaklukan si Bolkus itu (apa iya..ada kutukannya). btw itu sudah aku targetkan juga lho di Anggarann Belanja Daerah.."ehh salah ding...anggaran belanja RT donkkk"...oke !! balik ke cerita si chiffon cake tadi, aku sengaja pilih resep dasar Chiffon dari sedap, ya iya lahh..kan baru pertama bikin, daripada ntar gak jadi trus nangis guling..guling. oke, resepnya aku share juga dibawah yahh..sedikit tambahan aja nih..cake ini memang asli lembuuutt banget, makanya dinamakan chiffon, lentur dan lembut "mak pesss" gitu..heheheh (halaahh bahasanya).

  gambar diatas, saat cake sudah matang & langsung dibalik, gak pake botol karena si loyang udah punya kaki..empat lho kakinya hehehe..

nahh..yg ini saat cake sudah hangat kuku & aku keluarkan dari loyangnya, mudah kok mengeluarkannya, pake pisau & disisir pinggirnya, gak perlu disisir semua, dia sudah lepas dengan mudahnya, trus tinggal lepas kunci dibawah loyangnya, sisir sebentar bagian bawah, lepas dehhh..tuhh penampakannya muluss kannn.

 nahh..kalo ini aku sengaja langsung segera potong, untuk membuktikan kematangannya, & kelembutan cakenya ( halahh..bilang aja kalo gak sabar pengen nyicip kuenya, soale sedari pagi blm sarapan) hehehe itu juga sihhh. Jadi kesimpulannya cake ini benar enakk, lembuttt & Recomanded. next akan coba dengan beberapa varian-nya (yg marmer, yg rainbow, coklat, pandan, keju) pokok'e banyak deh. secara kan dasarnya udah lulus kan..hehehe.

Bahan-bahan :
120 gram tepung terigu protein rendah
50 gram gula pasir halus
75 gram minyak goreng
75 ml air (aku pake susu cair, bisa juga pake santan cair)
5 kuning telur
5 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar (aku pake jeruk nipis)
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Cara membuat :

1. Campur minyak goreng dan air. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
3. Masukkan campuran minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur, cream of tartar/jeruk nipis, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tinggi 10 cm tanpa dioles. (loyangku 22 cm, krn adanya yg itu)
8. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah matang segera tangkupkan di atas botol. Biarkan sampai dingin.(yg loyangnya sdh ada kakinya, gak usah pake botol ya..)

Cake Marmer Jadul

Akhirnya kesampaian juga untuk coba resep cake Marmer Jadul pak sahak, ceritanya aku barusan liat di blognya mbk Nina Agustina untuk cake marmer ini, dan aku liat dari fotonya kayak lembuuttt banget teksturnya, (apakah karena efek foto mbak Nina yg memang bagus yah..heheh)btw..weekend kemarin aku sudah niatkan utk ikut ujicoba juga resepnya, ternyata memang lembuuuttt banget, oh iya cake ini aku bikin berurutan dengan brownies edun yg sudah aku posting sebelumnya, aku bikin di hari yang berbeda tentunya. oke, kembali ke cake tadi, pembuatannya menggunakan "all in one" methode. jadi bisa ditebak kan..teksturnya pasti lembuutt gitu. Top BGT deh (kalo menurutku) Recomended nih..aku bikin setengah resep, menggunakan loyang tulban diameter 24 cm, jadi cakenya gak sampai menjangkau ketinggian loyang, idealnya 1 resep bisa dikonversikan untuk, loyang tulban ukuran 28 cm. oh iya..resep ini sudah banyak yang trial lho kayak "virus" gitu cepett banget. makanya aku juga ketularan kena virusnya..hihihi
.  

Cake yang udah aku potong trus aku foto, gambarnya ngeblurr..heheh tapi samar2 bisa keliatan kan..tekturnya yang lembut dan hampir tak berpori.

Brownies Edun

Masih seputar Brownies, hehehe..kalo ini mau share Brownies yg lagi trend, sejak P' sahak uploud Brownies Edunnya di FB, jadi penasaran banget pengen coba, kayak apa tasted-nya, karena dari metode pembuatan yg sedikit berbeda dan ada campuran Selai kacang & Bluebery itu yg bikin penasaran, oke berikut adalah penampakan Brownies Edun ala Pak Sahak dan resepnya, Monggo yg mau dicoba :

Brownies Edun (by. P' Sahak)
Bahan-bahan :

-100 gr dark cooking chocolate

-100 gr margarin (lelehkan coklat bersama margarin)

-100 gr selai blueberry

-100 gr selai kacang

-180 gr tepung terigu (all purpouse)

-20 gr maizena

-30 gr coklat bubuk (kalo bisa pake coklat bubuk yg pekat/biasa utk Black Forest, jadi warna brownies bisa lebih gelap, aku lupa pake coklat bubuk yang biasa aku pake, jadi kurang gelap warnanya)

-5 butir telur

-200 gr gula pasir

-1 sdt emulsifier

-2 sdm susu kental manis

-kismis

-almond

Cara Membuat :

- Panaskan oven 180'C, siapkan loyang (aku pakai 24x24x4 cm), oles margarin, alasi kertas roti, oles margarin lagi, Sisihkan.

- Campur dan ayak :  tepung terigu, maizena dan coklat bubuk. Sisihkan.

- Kocok telur, gula, emulsifier, dan campuran bahan kering hingga sampai rata, dengan low mixer, lalu high mixer sampai mengembang & kental.

- Masukkan campuran margarin & DCC cair

- Masukkan selai blueberry dan selai kacang. Aduk rata.

- Masukkan kismis aduk rata.(aku lupa mencampur kismis dengan tepung, jadi kismisnya tenggelam di dasar)

- Tuang adonan ke loyang dan beri taburan almond.

- Oven selama 30 - 35 menit hingga matang.(tergantung oven masing2)

- Angkat, dinginkan.

tekstur Brownies Edun ini lembut banget yah, jika dibanding Brownies pada umumnya, mungkinkarena metode pengocokan yg berbeda (all ini one), trus yang bikin beda lagi tasted di dalamnya yang ada rasa blueberry dan kacang. jadi kayak nano nano.."rame rasanya"heheheh...kalo yang biasa kita tahu brownies umumnya cenderung nyoklatt gitu kan.oke dehh semua kembali ke selera masing-masing. dan untuk Pak sahak terima kasih atas resepnya.

Pennylane Brownies

Postingan kali ini adalah pennylane Brownies yg tanpa sengaja aku "nemu" resepnya diblog "cake & fever", but..ternyata, usut punya usut yg empunya resep adalah mbak "Riana Ambarsari NCC", aku sudah lama penasaran banget coba resep ini, karena hasil dari tampilan kulit atasnya yg cantik itu, sayangnya aku belum berhasil melakukannya, huhuhu...apa ya yang salah ??? padahal semua tips udah aku ikuti..hmm btw gpp lah..yang jelas resep ini recomanded banget, enak banget, nyoklattt !! bener dehh..terutama bagi penggila coklat yah..karena resep ini hampir 80 % adalah coklat. aku kasih saran aja, gunakan bahan yg bermutu bagus  (mksudnya kalo pake coklat bubuk, gunakan coklat bubuk yg kwalitas bagus, trus choco chip, trus kacang almond/kenarie dll) pokoknya gunakan yg kwalitas bagus dehh..dijamin !!

Oh ya kembali ke masalah lapisan atas brownies tadi, nah itu lah masalahku..sampai dengan saat ini masih penasarannnn banget, gimana caranya bisa muncul itu kulit brownies...next saya akan uji coba ulang, tetap dengan komposisi resep yang sama, moga2 saja berhasil. biasa kan manusia, kalo belum terwujud/tercapai keinginan pasti akan kekeuh yg namanya keinginan itu. sama kayak aku..pokoknya next harus bisa bikin brownies yang atasnya berkulit, khas si-Pennylane Brownies. oke enjoy it the picture..sstt, maaf yahh gak share resepnya dulu (baca : gak mood) heheh..ntar aja sekalian kalo udah berhasil memunculkan lapisan kulit atas si brownies, mksudnya kalo bikin lagi gitoo..

Kue Lumpur

Sudah lama off nih, maklum..repott banget...hehehe. kebetulan agak longgar dan lagi libur, jadi coba bikin kue lumpur buat teman minum teh..resepnya aku lupa dapat darimana, (maaf yah), yang jelas, aku suka & cocok sama resepnya.

  

Kue Lumpur 

Bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 250 gran kentang (kukus haluskan)
- 800-850 ml Santan
- 250 gram gula pasir
- 250 gram margarine/mentega (cairkan)
- 4-5 butir telur
- garam secukupnya
- vanilli ekstrak

Toping : Kismis, Kelapa muda kerok, nangka, keju dll (sesuai selera)

Cara Membuat :
1. Kukus kentang, panas-panas lumatkan
2. kocok gula & telur sampai setengah mengembang, masukkan kentang, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, garam, vanili, & santan bergantian aduk rata.sampai licin dan tidak bergerindil, (saring bila perlu)
4. panaskan loyang kue lumpur, tuang hingga 3/4 penuh, setelah agak setengah matang tambahkan toping. kismis/kelapa muda/nangka
5. panggang kembali hingga matang (hingga atasnya sudah matang.

Cake Potong

Cake potong ini untuk acara doa (tahlil)100 harinya mbah Murtinem, (masih bulek dari suamiku), semoga amalan beliau diterima oleh Allah SWT, Amiin. base cakenya aku pake bolu hongkong  resepnya bunda Nadhifa, siapa lagi kalo bukan mbak Ricke Indriyani, dan kebetulan aku menemukan step by stepnya di blognya mbak Nien Ing, yg selalu umek di dapur itu lho, terima kasih untuk kalian berdua yang sudah share resepnya, so..kali ini aku gak share resep-nya yah, maklum lah..lagi repot banget nih..kali ini juga maunya gak terlalu banyak basa basi, "to the point" saja kata orang jawa, hehehehe...kalo mau lihat resepnya, silahkan intip aja di blog mereka berdua yah..

Note : photo ini aku ambil saat cake-nya mau dipacking (dipindahkan ke cake paper), jadi sebelum packing, boleh donk "mejeng" sebentar cakenya hehehehe...

Roti Perdana

Sebelumnya Yani ucapkan : Selamat Tahun Baru 2013, semoga di tahun ini, akan membawa perubahan yang lebih baik lagi dalam segala hal, dan semoga, Tuhan senantiasa memberikan Rahmat-Nya kepada kita semua, Amiiinn. Sebenarnya postingan kali saya hanya mau pamer aja ceritanya xixixi...karena seneng banget sdh bisa bikin roti sendiri, karena semua keluargaku suka banget sama roti, dan aku memang sudah penasaran banget dengan roti resep dari bunda Ricke yang model Cartepilar itu. yo wes deh..gak usah lama2 ceritanya, ini aku posting ulang resepnya. original copas dari resep Bunda Ricke Indriyani, tke before utk resepnya mbak Ricke, anak2 seneng banget roti ini. aku kasih nama Roti Perdana. hehehe. because for the first my bread. untuk bentuknya memang masih jauh dari sempurna dibanding dgn punya sang master cheffnya, "but the tasted", aku berani kasih nilai 90 deh.hehehe..ke-pedean kyaknya, biarin aja deh.hehehe..

Bahan yg pertama harus anda siapkan :

Tang Zhong:
- 25 gram terigu protein tinggi (bread flour)
-125 ml air

Cara Membuat : Terigu dan air dicampur hingga rata. jerangkan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental membentuk paste. Angkat. Aduk-aduk hingga agak hangat. Tutup dengan plastik dan dinginkan.(Maaf yah..lupa gak foto bentuk paste-nya, tapi jgn khawatir, tengok saja di bloknya mbak Ricke, disana jelas semua utk step by stepnya)

Bahan Adonan Roti:
-375 terigu protein tinggi (bread flour)
-100 gram terigu protein sedang
-35 gram susu bubuk (aku pake susu bubuk full cream)
-1 sdt bubuk vanilla susu (saya pake vanilla bubuk)
-75 gram gula kastor
-1 sdt garam (peres)
-1 sachet ragi instant (11 gram)
-1/2 sdt bread improver (optional bisa di skip, saya tidak pakai)
-2 kuning telur, kocok lepas
-150 ml air es (resep asli air hangat) ~kurang lebih ya..sesuaikan dengan adonan, kalo adonan sudah cukup cairan, maka penggunaan air sudah tidak diperlukan lagi.
-50 gram butter, potong-potong, suhu ruang

Bahan Polesan:
-1 kuning telur, kocok lepas
-2 sdm susu cair
-Butter/Margarine, untuk memoles setelah matang (aku poles setelah adonan setengah matang, lalu aku panggang kembali 5 menit, setelah keluar oven, aku oles lagi)

Topping: 
- Sosis (karena adonan  jadi 14-15 Roti, maka aku pakai sosis sesuai kebutuhan)
- saus tomat
- keju mozarella, ( kali ini aku gak pake, aku pake keju cheddar karena gak punya mozarella) 
- oregano bubuk, (kali ini aku gak pake karena gak punya)  
- daun bawang iris halus

Cara membuat:
1. campur dalam wadah/baskom, Tepung terigu dan susu bubuk yg sudah diayak. Tambahkan gula kastor dan bubuk vanilla Aduk rata. Masukkan ragi instant. Aduk rata.
2. Masukkan tang zhong dan kuning telur. Aduk hingga merata.
3. Masukkan secara bertahap sedikit demi sedikit air es sambil diuleni hingga adonan kalis. sambil jangan lupa perhatikan kondisi adonan, jika adonan sudah cukup kalis, maka hentikan penambahan air
4. Masukkan garam dan butter. uleni hingga merata dan adonan kalis elastis/licin.
5. Setelah adonan kalis/licin, Bulatkan adonan. dan istirahatkan kurang lebih selama 1 jam, jangan lupa tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet lembab. diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.
6. Kempeskan adonan. uleni kembali selama kurang lebih 5 menit. 

7 Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai berat yang diinginkan. Diamkan 10 menit.
8. Bentuk adonan. Saya bentuk menjadi caterpillar semua (karena penasaran banget dengan bentuknya)
Tata dalam loyang yang sudah dipoles margarin. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan kembali selama 30 menit. Poles dengan bahan polesan. Oven dengan suhu 180-200'C hingga matang, dan permukaannya agak kecoklatan. Sekitar 15 menit, saya keluarkan dari oven lalu poles dengan butter permukaannya, lalu saya masukkan oven kembali selama 5 menit. setelah itu saya poles lagi. tapi kalo gak mau ribet, ikut mbak Ricke aja. oven sampai matang, setelah matang, langsung poles butter, kelar deh. aku sih cuma pengen dapat warna rotinya yang glow itu hehehe..jadi kayak kuning mengkilat gitu loh...(endel.com)

Roti yang barusan keluar dari oven, harumnya khas roti, kayak bakery gitu, itu kakaknya.yang sedari tadi main didepan rumah, langsung berlari masuk ke dalam mau ambil satu. aku bilang masih panas, nanti saja kalo agak hangat, lha wong namanya anak..gak kurang akal, dia ambil tissue langsung comot satu sambil ditiup. aku seneng aja liatnya. gak sia2 ibunya umek2 di dapur. anak2 doyan banget, gak lupa tetangga yg sedari tadi nyium aroma sedap dari dapurku, pastinya ikut kebagian donk. ehh..gak ada 20 menit..ludes deh rotinya.hehehe..tapi aku puas.next bikin lagi dengan bahan yang lengkap sesuai resep, ada oregano bubuk, ada keju mozarella dan mau bikin toping lain juga, maklum dua bahan itu yang gak ada saat aku bikin roti ini. jadi rasanya kok gak mantap gitu kalo gak ngikuti resepnya. 

Note : gambar pertama diatas, adalah gambar adoan yg belum masuk ke oven (mentah), dan gambar dibawah, adalah gambar saat adonan dalam kondisi setengah matang, dan barusan dioles butter.